Eucheuma Cottonii

Eucheuma Cottonii merupakan salah satu jenis rumput laut merah (Rhodophyceae) dan berubah nama menjadi Kappaphycus Alvarezii karena karaginan yang dihasilkan termasuk fraksi kappa-karaginan. Habitat khasnya adalah daerah yang memperoleh aliran air laut yang tetap, variasi suhu harian yang kecil dan substrat batu karang mati. Nama daerah ‘cottonii’ umumnya lebih dikenal dan biasa dipakai dalam dunia perdagangan nasional maupun internasional.

 

ASAL BAHAN BAKU :

Sulawesi Selatan , Sulawesi Tenggara, Kalimantan Utara dan Maluku

Kadar kekeringan ( Moisture level) : 35%-38%